阪神西宮│大阪名物のかすうどんを西宮で！

「かすうどん」というものをご存知でしょうか？大阪発祥の食べ物で、その名の通り「かす」が乗ったうどんです。
かすとは、牛の小腸をじっくり時間をかけて素揚げしたもの。香ばしさとトロトロの食感を同時に味わえます。

その「かす」を乗せたものが「かすうどん」です。シンプルなうどんとはひと味違う、コクがあってまろやかな味が特徴的で、クセになってしまいます。

今回はそんな「かすうどん」のお店を紹介します！

阪神西宮からすぐ！雰囲気ある外観とキレイな店内の「宝船」

今回紹介するのは阪神西宮から徒歩3分ほどに位置する「かすうどん　宝船」

お店の壁には大きく「宝船」と。目立つ位置に看板もあるので、場所はすぐにわかります。ドアが開いているので、とっても入りやすいですね。

外にメニューをおいてくれているのも親切さを感じます。

ランチ限定でワンコイン弁当も提供しています。この近くに職場があったら毎日通ってしまいそうです。

「かすうどん」について、力説している看板も。独特の風味が魅力なんです。

店内はきれいで、さっぱりとした空間です。席数もそれなりにあります。

カウンターもありました。

メニューはこのような感じです。

天ぷらの主張がすさまじいですね。「定食のうどんが半玉」「＋100円でたまごとじにできる」など、細やかな情報があるのはとってもありがたい。

夜は居酒屋になります。おいしそうな一品料理がずらり。今度は夜飲みに来なければ…シメにかすうどんを食べたいですね〜。

もちっとしたうどんと、甘辛いつゆが絶品のかすうどん

メニューがたくさんあり、色々迷いましたが今回は王道のシンプルなかすうどんを注文。まだお昼のピーク前だったこともあり、あっという間に到着。

つゆのいい香りがします。ポツポツと浮かんでいるのが「かす」です。
お腹も空いていたので、さっそくいただきます。

…おいしい！
もっちりとしたうどんは、のどごし抜群。コシが強いわけではないですが、決して柔らか過ぎもしない。
程よい弾力で、つゆとよく合います。

この甘辛いつゆも味わい深い。
ただのつゆではなく、かすの風味・油分が溶け出して癖になる味です。このつゆになれてしまうと、普通のうどんつゆが物足りなく感じてしまう危険性すら感じました。
かすも食べてみます。

持ち上げてみると、このような感じ。食べてみると…かすそのものもとっても美味です。
外側はカリッと香ばしく、内側はプリッとしており、口に入れるととろけるような食感。
絶妙な甘みがたまりません。

卓上に置かれた七味を入れると、また異なる方向から味覚を刺激してくれます。

・もちっとしたうどん
・風味豊かなつゆ
・かすの香ばしさと絶妙な甘み
・七味のピリッと感
これらが複雑に混ざり合い、抜群に深い味わいを演出しています。恐れずにかすを増量すればよかったと後悔…

まとめ｜普通のうどんでは出せない深み！また食べたくなる「かすうどん　宝船」

今回は大阪名物かすうどんを西宮で食べられる「かすうどん　宝船」を紹介しました。
実はかすうどんを食べたのは初めてでした。牛の小腸を揚げたものが入っているうどんの想像がつかなかったため、少々不安を抱えた状態で実食。

しかし一口食べた瞬間、その不安は消え去りました。思っていた以上においしく、あっという間完食です。

元々好きな方はもちろん、今まで食べたことがない方もぜひこの機会に一度「宝船」でかすうどんを食べてみてください。ホルモンが好きな方なら、やみつきになってしまうかもしれません。