久寿川｜本当にうまいバインミー！ そしてツバメの巣入りドリンクとは！？

　香ばしいフランスパンに、焼き立てのローストポークや香り高い野菜などをギッシリ挟んだベトナムのサンドイッチ、それがバインミーです。ベトナムやラオス、カンボジアなどでも食べられていて、街の屋台やお弁当としても売られている定番のファーストフードです。

　基本的に作り置きはせず、注文が入ってからお客さんの好みを聞きながら作る料理で、価格もお手頃でサッと食べられることから幅広い層から人気があります。

　そんな作りたてのバインミーが購入できるお店があると、風のたよりに聞きましたのでさっそくお邪魔してきました。

　今回はベトナム・アジア食品専門店「PHO HUE MART (フォフェマート)」さんをご紹介します。

阪神今津駅と久寿川駅の間にあるお店

　お店は、阪神久寿川駅から北西へ徒歩 4分、阪急・阪神今津駅から南東へ徒歩 5分、旧国道沿いにあります。阪神久寿川駅と阪神今津駅のちょうど中間くらいの場所。赤い軒先テントのお店なので、すぐ見つけられると思います。

　「PHO HUE MART (フォフェマート)」さんは、2021年4月にオープンされたベトナムやアジアの食品、食材を販売しているお店。飲食店ではないのでイートインなどはないのですが…

　つい最近、バインミーの販売も始まったようで、店内で作りたてのものが購入できます。さっそく店内に入ってみましょう！

　お店に入ると、ご夫婦が「いらっしゃいませ！」と元気な日本語で迎えてくれました。

　店内には日本ではあまり見かけない食品がビッシリ。スープやソース、調味料をはじめ、ビーフンなどの麺類など実にバラエティーに富んだ品ぞろえ。ちゃんと日本語の説明も書かれているので、どんな商品なのかもわかりやすいです。

　さて、バインミーはどこだ…。

　と、お店の入り口のすぐ右手にメニューが出ていました。

　レバーパテ、ハムパテ、焼肉、焼肉パテの入ったバインミーをはじめ、ハムと焼肉とパテが全部入ったスペシャルなものや、串焼肉も用意されています。

　今回も悩みましたが「焼肉バインミー」をお願いしました。注文すると、その場でお店の方が調理をしてくださいます。

　その間、店内の商品を見てみました。

　こちらは冷凍コーナー。

　アイスバインや豚バラなどお肉系の食材がギッシリ。ほかの冷凍庫にはカエルのお肉や、ウナギなんかもありました。日本のスーパーではなかなか見られない商品を購入できるところも面白い！

　…と、バインミーが完成しました！ ついでに何かドリンクも…と思っていろいろ見ていると「ツバメの巣入りドリンク」という興味深いものを発見。お店の方にお聞きしたところ、現地ではメジャーなドリンクとのことだったので一緒に購入させていただきました。

　常温品を持っていったのですが、「こちらに冷えたものもありますよ！」ということで冷たいものをいただきました。こういった心遣いも本当に嬉しい！

　では、さっそく帰っていただきましょう！

めちゃくちゃうまいバインミー！

　バインミーは想像以上に大きく、見るからに食べごたえがありそう！ スパイシーな香りもたまりません。

　そして奥に控えているのが「ツバメの巣入りドリンク」。どんな味なのか想像も付きませんがワクワクも止まりません！ さっそくいただきましょう！

　まずはバインミーから。半分に切ってみると豚肉の焼き肉のほか、パクチーやニンジン、キュウリなどの野菜がギッシリ詰まっていることがわかります。

　一口ほおばると、まずフランスパンのうまさに驚きます。さらに、シャキシャキした野菜の食感とパクチーや香辛料の独特の香り、そこに焼き肉からあふれる肉汁が加わって、なんとも言えないうまさ。

　かむほどにスパイシーなうまさが口の中に広がるので、ビールなどのお酒との相性も抜群です！ いやぁ、これはホントにうまい！ ここまでうまいとほかの味も食べたくなってきます。もっと買っとけばよかった…。

懐かしいけど新しい、ツバメの巣入りドリンク！

　そして味が想像できない「ツバメの巣入りドリンク」。

　缶ジュースなので、グラスにあけて中身を確認してみましょう！

　グラスに注ぐと、ほのかに黄色いドリンクになっていて、寒天のようなものがたっぷりと入っています。正直、ちょっと怖いですが飲んでみましょう！

　…これは…とても優しい味です。でも、どこか懐かしい不思議な味。

　原材料を見てみると、砂糖、白キクラゲ、寒天、ツバメの巣と実にシンプル。砂糖の優しい甘さに加え、ちょっとしたとろみと寒天、ツバメの巣の食感、のどごしが楽しめる面白いドリンクになっています。

　パンチのある味付けのバインミーで刺激された舌を癒やしてくれる、そんな感じの優しいドリンク。でも、なぜか昭和の駄菓子屋さんを思い出すような、どこか懐かしい不思議な味わいでした。ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてください！

日本ではなかなか見かけない商品が購入できるお店

　今回は、阪神久寿川駅から北西へ徒歩 4分、阪急・阪神今津駅から南東へ徒歩 5分、旧国道沿いにあります「PHO HUE MART (フォフェマート)」さんをご紹介しました。

　日本のスーパーなどでは、ではなかなか見られない食品や食材をはじめ、本当においしいバインミーが購入できるお店ですので、ぜひ足を運んでみてください！

　次回は、「Specialバインミー」を食べてみたいと思います！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

PHO HUE MART (フォフェマート)

• 〒663-8214 兵庫県西宮市今津曙町 7-4
• 090-1712-1769
• 10:00-20:00
• 不定休
• 阪神久寿川駅から北西へ徒歩 4分、阪急・阪神今津駅から南東へ徒歩 5分
• https://www.facebook.com/phohuemart.imazu/