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2020.09.29 2020/09/30
ENA
阪神西宮｜元蔵人のこだわりが詰まった日本酒バー！
今回ご紹介するのは、約20年西宮で日本酒造りに携わってきた秋岡さんが選ぶ、西宮の銘酒と地方のお酒がいただけるお店、日本酒Bar「柿炭」さんです！
「柿炭」さんでは美味しい日本酒が多数揃っており、なんと日本酒しか置いていないこだわりのつまったお店なんです♪
日本酒ビギナーの方からベテラン！？まで楽しめるおススメのお店です。
ひっそりと佇む
阪神西宮駅から徒歩5分と駅チカですが、飲食店エリアからは少し離れた落ち着いたところにあります。
暖簾をくぐって店内へ入ると、カウンター8席のみで落ち着いた雰囲気。
こういうお店って入りにくいイメージだと思うんですが、こちらはひとりでふらっと入りやすい雰囲気なんです。
今日はどんな日本酒があるんですか？ときくとカウンターの上にズラーッ！！
こんなにあったら迷っちゃいますね！
しかも私日本酒は大好きですが全く詳しくないので、秋岡さんに聞くといろいろ教えてくれます。
今日はラベルが気になったのを「これってどんな感じですか？」と聞いて好みそうだったら飲む！というスタイルでいきます！
コウモリが可愛くてきいてみると、ワイン酵母で仕込まれたお酒だそう。
ワインも好きな私は気になったので1杯目はこれをチョイス。
思ったより甘みが感じられました！日本酒っぽくなくて面白い！
日本酒にあう料理が次々と♪
お料理はお任せで出てきますよ～。
まず一品目は鯛の湯引き。日本酒に合いますね。
二品目はたこの甘辛煮です。
こちらも日本酒に合うのでどんどんお酒が進みますね！
おかわりはこちら！
No.6という秋田の日本酒です。
すっきり爽やかで飲みやすい！
香りもフルーティーで女性に人気ありそうな感じです。
三品目はがっつりお肉の炒め物！
美味しい日本酒を飲んでいたら食欲が増してきたので嬉しい！
そして3杯目はこちら。開華。
こちらもフルーティーな香り。甘みと酸味がバランスよく美味しい！
ここらへんでちょっとほろ酔いでいい気分♪
最後はこちらの升で飲ませていただきました！
木の香りがすごくて同じお酒でも全く味わいが違うように感じます。
日本酒を身近に感じる
今は不定休で営業されているので、もしお店に行かれる際は事前に予約するのをおすすめします。
日本酒をもっと気軽に飲んでもらいたい！と様々な取り組みをされている秋岡さんが、とっても親切に日本酒について教えてくれるので、一人でも楽しく飲めますよ！
日本酒専門店って少し敷居が高く感じる方もいるかもしれません。
でもそんな方にこそ是非行ってみて欲しいお店です。
INFORMATION
柿炭
- 兵庫県西宮市本町7-14
- 090-9696-6674
- 18：00～22:00
- 不定休
- 阪神西宮駅から徒歩5分
- https://kakitan.com/
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