今津｜ネパールの定食ダルバートに夢中！色鮮やかな具材たっぷり

「ダルバート」という料理を食べたことがありますか？

「ダル」は豆のスープを、「バート」は白飯を表し、この他に野菜のおかずや肉や魚のカレーを一緒に盛り合わせたネパール料理です。

バランスよく食材が食べられるし、日本の漬物に似たおかずがあるなどどこか懐かしさを感じるような味で、私は以前食べて感激し、今もメニューに載っていると必ず注文してしまいます。
ネパール料理といっても、日本人の味覚に馴染みやすい料理だと思います！

ネパールは多民族国家なので、食文化も多岐にわたっていますが、ダルバートは全国的に食べられているのだそうです。
ダルバートの内容は、各家庭でさまざまに組み合わされています。

日本で食べられるダルバートも、お店によって違いがあるので、食べ比べるのが楽しいのです♪

阪神今津にダルバートが食べられるお店「ハリパリワール今津店」さんがあると聞いて、今回お邪魔してきました♪

駅からすぐ、黄色い看板が目印

阪神今津駅の南口から、南へ徒歩3分。
インド・ネパール料理ハリパリワール今津店の看板が見えました。

テーブルは4人掛けが５卓、ゆったりと設置してありました。
清潔感がありつつ、のんびり落ち着ける雰囲気です。

お昼時にはお客さんが次々と来店し、一時は満席に！
半数が1人客で、この日は女性グループも多く、テイクアウトされる方も何人か見かけました。

お店の方は日本人ではありませんでしたが、日本語で丁寧に接客されていて、辛さレベルに悩むお客さんへの説明も親切でした。

1人でも初めてでも、気軽に入れる雰囲気のお店です。

上はメニューの一部ですが、バリエーションが豊富で、ランチがとてもお得ですね！
他にも、食べ放題やお酒のメニューもありました。

私はもちろん「ダルバートランチ」を注文しましたよ！

色鮮やかなおかずの組み合わせが楽しい！味変も自由自在

サラダとスープが運ばれてきました。

サラダはカレー屋さんでお馴染みですが、スープも付くのは珍しい！
卵が入った優しい味のスープ、嬉しかったです。

サラダも生野菜がシャキシャキ新鮮！
ドレッシングはゴマがほのかに香り、あっさりした甘さで美味。

ダルバートが来ました！
色鮮やかで美味しそう～！

白飯はジャスミンライスのお店が多いのですが、こちらのお店では日本のご飯でした。
ダルバートのおかずは、ジャスミンライスはもちろん、日本のご飯にもよく合うので、ジャスミンライスが苦手な人には食べやすいですね。

「ダル」を表す豆のスープ。
豆の旨味や甘さが溶け込み、優しく深い味わい。
スパイシーで、カレーに近い濃厚なスープです。

こちらはチキンカレー。
一般的なカレーのイメージではなく、スパイスで炒めてあるおかずです。
柔らかいチキン、シャキシャキ玉ねぎ、ネギが香ばしくしっかり味付けされていて、ご飯に非常に合います！

「サーグ」といわれる青菜炒め。
クミンなどのスパイスがふんだんに使われていて、シンプルながら新鮮な味。
普段の料理にも取り入れたいです。

お漬物のような「アチャール」。これは大根のアチャールです。

ピリ辛で、とにかく酸っぱい！！酸っぱすぎない？
と思ったのですが、後々また食べたいなぁと一番思い出しているのが、このアチャールだったりします…。

「パパド」は、薄皮の煎餅のようなパリパリした焼き物。
ちぎってご飯の上にパラパラとかけると、歯ごたえがミックスされて、とっても楽しい＆美味しいんです！

ダルバートは、ご飯の上で全てミックスして食べるのがオススメと聞き、私もそうしています。
どれもご飯に合うし、おかず同士を組み合わせるのも美味しくて、無限の味変が楽しめます♪
パパドもパラパラ振りかけて、一口ごとに変わる素材の美味しさを味わいましょう！

食後にスッキリ美味しいチャイをいただきました☆
こちらのチャイは、スパイスはやや控えめで、紅茶の濃厚な香りが楽しめました。

野菜の美味しさを再確認

ダルバートにはたくさんの具材が使われているため、お腹がいっぱいになるのはもちろん、バランスよく食べたという満たされた気持ちもいっぱいに！

野菜をたくさん食べたい時にオススメなのはもちろんですし、
ご飯に合う美味しい野菜の食べ方は、毎日の食事作りのヒントにもなりそうです！

美味しいダルバートをいただけるハリパリワール今津店さんへ、是非行ってみてくださいね♪

INFORMATION

ハリパリワール今津店