西宮北口｜Sabio Cafeの味わいが楽しめるテイクアウト専門のキッチン＆ストア

阪急神戸線沿いにあった「Sabio Cafe（サビオカフェ）」さん。

本格的な手作りベーグルやスイーツが楽しめるカフェとして多くの人に愛されてきましたが、惜しまれつつも2025年2月2日に閉店されました。

筆者もその味わいと空間のファンのひとり。閉店後は、ふとした瞬間にお店を思い出しては、心に小さな空白を感じていました。

…そんなある日、あの「Sabio Cafe」のメニューをテイクアウトできるお店がオープンすると聞いて、胸の高鳴りを抑えきれず、さっそく足を運んできました！

今回は「New Old Room（ニュー・オールド・ルーム）」さんをご紹介します！

テイクアウト専門のキッチン＆ストア

「New Old Room（ニュー・オールド・ルーム）」さんは、2025年10月18日（土）にオープンされた、テイクアウト専門のキッチン＆ストア！

筆者と同じく「Sabio Cafe」のファンだった店主さんが、「Sabio Cafe」のオーナーさんとアイデアを出し合い、オープンされた「Sabio Cafe」愛にあふれるお店です。

本当にすごい！ そしてありがとうございます！

お店は、阪急「西宮北口駅」から南東へ徒歩約2分。

「阪急西宮ガーデンズ」の入口付近にある「西宮中央交番」の裏手側で、「そばやし」さんと同じ通りにあります。「洋食とワインのお店 土筆苑」さんからも近いのですが、そちらからはお店が見えないので、ちょっとわかりにくいかも。

オープン当日は開店前から行列！ 偶然通りかかった人に「何の行列ですか？」と何回か聞かれるほどでした。

お店はマンションの1Fにあるので、近隣の人に迷惑にならないように静かに待ちます。

お店の前には看板も出ていました。ワクワクしますね！

入口は普通のマンションですが、メニューや看板があるのでお店なのは一目瞭然！

入口にはメニューも出ていました。

週1回程度の割合でオープンされるお店なので、メニューが日によって違うところも楽しいですね。

メニューやオープン日については、公式Instagramをご確認ください。

いよいよ筆者の番が来たので店内に入ります。

お店に入るとすぐに商品棚がある感じのお店で、靴を履いたまま商品を購入できます。

おいしそうな焼き菓子がズラリ！ 店長さんもすごく感じのいい人で、気持ちよく買い物できました。

テイクアウト専門店で店内では食べられないので、さっそく家に帰っていただきましょう！

バジルチキンベーグルサンドのサンドボックス

こちらは「バジルチキンベーグルサンド」のサンドボックス。

事前に予約していたので無事に購入できました。フタを開けると…。

中には、おいしそうなベーグルサンドが！

「Sabio Cafe」さんのベーグルサンドは本当においしいんです！

天然酵母を用いたベーグルは、もちもちの食感が特徴。それでいて、しっかりした食べごたえもあるんです。自家栽培バジルを使ったバジルソースと、やわらかいチキンの相性は言わずもがな、カボチャやニンジンなどの野菜の食感や甘みも絶妙。クセになるおいしさです！

こちらは「米粉のケークサレ」。「ケークサレ」とは、簡単にいうと「甘くないケーキ」のこと。

チーズやソーセージ、刻みバジルなどの入った優しい塩味のケーキです。これもうまい。

さらに「おからドーナツ」まで入っていました。

オールドファッションのような、ベーシックなおいしさのドーナツ。食べごたえもあるので、ボックスを全部食べるとかなりのボリューム！

パンプキンシフォンサンド、米粉シフォンサンド

左手は「パンプキンシフォンサンド」。

生地にもカボチャを練り込んだこだわりのシフォンケーキで、生クリームとパンプキンモンブランをサンドしています。カボチャの種の食感もいいアクセント！

右手は「米粉シフォンサンド」。

もっちりとした食感の米粉シフォンで生クリームをサンドした、ベーシックながら素材の良さが感じられる逸品です！

さつまいもモンブランシフォンサンド、かぼちゃチーズケーキ

おいしかったので別日にこちらも購入。

左手は「さつまいもモンブランシフォンサンド」！

こちらも生地にサツマイモを練り込んだシフォンで、生クリームとサツマイモモンブランをサンド。優しいサツマイモの甘さが素晴らしい！

右手は「かぼちゃチーズケーキ」。

どこを食べてもカボチャを感じる、濃厚なチーズケーキでした。これもうまいなぁ。

今後の展開が楽しみなお店

筆者の胃袋力は回転寿司10皿分弱ですが、「New Old Room」さんの「サンドボックス」をいただくと、おなかいっぱいです。ベーグルサンドは2つにカットされているので、2人で食べるのもいいかもしれませんね。

素敵な焼き菓子もたくさん並んでいますので、ぜひ足を運んでみてください！

現在はだいたい週1回のペースで「ベーグルサンドとスイーツ」「スイーツ」を交互に販売されています。オープン日や商品の内容については、公式Instagramで公開されていますので、そちらを参照ください！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

New Old Room（ニュー・オールド・ルーム）

• 〒663-8204 兵庫県西宮市高松町15-1 メゾン甲武102号
• なし
• 不定
• 不定
• 阪急「西宮北口駅」から南東へ徒歩約2分
• https://www.instagram.com/newoldroom/