GOURMET
2023.02.10
すぬぴ
神戸女学院大学×サザエ食品がコラボ開発した梅スイーツを食べに行きました！【限定500食】
コラボ開発の梅スイーツって？
以前インビューでご紹介した、神戸女学院大学の地域創りリーダー養成プログラム門戸班の学生とサザエ食品さんが、地域課題の解決や地域の食の発信のために共同開発した梅スイーツです。
サザエ食品さんはニシマグでも紹介されています。
販売に至るまでの経緯
地域課題である「門戸厄神地域で梅が実るが活用できていない」
女学院学生有志が(株)白鷹、梅ソムリエ金谷氏、門戸厄神地域活性化実行委員とともに、ご当地梅酒「こいうめ」を開発！
しかし、梅酒を作った後に残る梅の実がもったいない、どうにか再利用できないか…？
数年前の先輩から梅スイーツの開発がスタート、コロナ禍で活動の制限があり、一時活動が中断することもあったが、ついに販売が実現！
梅花の歌
「令和」の出典元となった万葉集から「梅花の歌（うめはなのうた）」という名前になったのだそうです。
和と洋があり、2つセットで715円（税込）の販売です。
いざ実食
2つの可愛らしいピンクの最中に挟まれたお菓子がやってきました。見た目にも華やかですね。
「スプーンですくい上の最中に乗せて食べたり、挟んで食べたり、自由にお召し上がりください」とのことだったので、どちらの食べ方もしてみようと思います。
こちらが和バージョン。中にはあんこの上にくるみと求肥に包まれた梅酒あんが乗っています。
ではこちらはスプーンで最中にのせ、いただきます。
あんことくるみの相性が抜群です！
梅酒あんからは梅の香りが鼻に広がり、求肥のもちもちと最中のサクサクが組み合わさり楽しい食感となります。
お次は、洋バージョン。緑色のクリームが乗っていますね。抹茶…？ではなく、梅酒クリームだそうです。他にもパンナコッタ、梅酒ジャムソース、アーモンド、チョコチップが乗っています。
ではこちらは挟んでいただきます。可愛い梅の花の形になりましたね。
ザクッ、フワッ、パリッ、様々な食感を楽しんでいると、甘酸っぱい！これは？…梅ジャムソースですね。パンナコッタや梅酒クリームなど優しい甘さに加わって良いアクセントになっています。
さらに、チョコチップやアーモンドの食感が楽しく、クセになります。
食べ終わるのがもったいないほど、美味しく、食感を楽しめるスイーツでした。ごちそうさまでした！
販売は限定500食！
今回紹介した「梅花の歌」の販売は、店内飲食のみの販売、限定500食となっています。
販売終了してしまう前に、お早めに足をお運びください！
INFORMATION
サザエ食品 甘味茶寮「和雅家（わがや）」
- 兵庫県西宮市上大市4丁目17-18（サザエ本店内）
- 0798-52-6323
- 9:00～20:00 L.O.19:00
- 11：00～14：00（LO 14：00）
- 14：00～18：00（LO 17：00）
- 18：00～20：00（LO 19：00）（完全予約制）
- 阪急門戸厄神駅または甲東園駅より徒歩20分
- http://www.sazae-shokuhin.com/wagaya/
この記事を書いた人
