西宮北口｜豚骨ラーメンがうまいだけの店！ キクラゲのインパクトもすごい！

　福岡県久留米市で誕生した「久留米ラーメン」が発祥とも言われる豚骨ラーメン。

　「豚骨ラーメン」と聞くと、スープがドロッとしていてこってりした味を想像しがちですが、福岡県にある老舗や屋台では、どちらかというとあっさりとした味わいのラーメンを提供しているお店も多いそうです。

　また、替え玉の麺のゆで加減が選べるのも特徴。豚骨ラーメンを食べた時に、初めて「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」の存在を知った人も多いのではないでしょうか。

　さて、そんな「豚骨ラーメン」に特化した新店が西宮にできたと風のたよりに聞いたので、さっそくお邪魔してきました。

　今回は「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんをご紹介します。

「豚骨ラーメン」に特化したお店

　お店は、阪急西宮北口駅から西へ徒歩19分、阪神西宮駅から北東へ徒歩19分、JR西宮駅から北西へ徒歩19分、広田参道筋沿いにあります。西宮市中央運動公園からも近く、近所には「さぬきうどん ゆう庵」さん、「龍王軒」さんなどのある場所です。

　その名も「豚骨ラーメンがうまいだけの店」！ ものすごくシンプルでわかりやすいネーミングです。誰がどう見ても、豚骨ラーメンを出しているお店だとわかります。

　「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんは、以前「麺屋 桜息吹」として営業されていましたが、2023年2月11日に豚骨ラーメンに特化したお店にリニューアル。豚骨ラーメン発祥の地、福岡県久留米市出身のオーナーさんが、豚骨ラーメンが好きな人だけに向けて作った濃厚豚骨専門店です。

　では、さっそく店内へ…と思いましたが、お店の外に券売機がありました。先に食券を買ってから店内に入るシステムになっています。あと、これはとても大切なことなのですが、「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんは、基本的に現金が使用できません。QR決済専用の券売機になっていますのでご注意ください。

　それではメニューを見てみましょう！ 筆者がお邪魔した時は、ベーシックな「豚骨ラーメン」をはじめ、「味玉豚骨」「豚骨ブラック」「豚骨レッド」「ニボニボ豚骨」と 5種類の豚骨ラーメンが用意されていました。今回は初めてなのでベーシックな「豚骨ラーメン」をチョイス。

　続いては麺の硬さ。今回は「かためん」を選択、PayPayで支払いを済ませ、食券をゲット！ 店内へと入ります。

　店内はとてもキレイ。店員さんもハキハキと元気があって、とてもいい雰囲気です。お客さんがいらっしゃったので写真は撮れませんでしたが、10人以上入れる広めのお店です。店員さんに食券を渡しカウンター席へ。

　現金が「基本的に」使用できないと言ったのはこれ。追加注文の場合のみ、金額ピッタリの現金があれば、現金支払いもできるようです。

　…と、豚骨ラーメンが到着しました！

濃厚な豚骨スープと自家製麺の相性が◎

　おー！ いいですね！ 白濁した豚骨スープのいい香りが食欲を刺激します。刺激された食欲が怒り出す前にいただいてしまいましょう！

　まずはスープから。ドロッとはしていませんが、かなり濃厚でパンチの効いた豚骨スープです。濃厚ですが豚骨特有の嫌なクセはないので、そのまま飲んでもおいしいですが、パンチが強いので麺や具材と合わせた方がよりおいしくいただけると思います。

　麺は自家製の細麺ストレート。小麦の香りを感じる細麺が、濃厚な豚骨スープをまとって口へと運ばれてきます。濃厚な豚骨スープのうまみが、自家製麺の持つ小麦本来の甘さと相まって、絶妙な味わいを生み出しています。これはうまい！ 替え玉してもガンガンいける味ですね！

　チャーシューはサッとあぶられていて、口に入れた途端にトロッと溶けるような食感。そのままでも十分おいしいチャーシューですが、豚骨スープが濃厚な味わいをプラス。これは麺はもちろん、ご飯もガンガン進む味です！

　豚骨スープが濃厚なので口が脂っぽくなりがちですが、そこは具材のネギがカバー。ときどき現れては、口をサッパリとさせてくれます。

　そして筆者が一番驚いたのがこのキクラゲ。まさにシャッキシャキ！ ものすごい弾力と存在感を放っています。違った食感が楽しめるだけではなく、食べごたえがあり、満足感まで演出してくれる素晴らしい具材。いやぁ、恐れ入りました。

　そのほか、テーブルには、紅しょうがやブラックパッペーが用意してあるので…

　お好みで味変も楽しめます。紅しょうがは、強い刺激で口をサッパリさせてくれるのでオススメです。

　おいしかったです！ ごちそうさまでした！

　筆者の胃袋力は回転寿司10皿分弱ですが「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんの「豚骨ラーメン」を食べても、まだまだ食べられます。同程度の胃袋力の方は、替え玉やライス、味玉などのトッピングを試してみるのもいいと思いますよ！

「ハーフ替え玉」があるのも嬉しい

　今回は、阪急西宮北口駅から西へ徒歩19分、阪神西宮駅から北東へ徒歩19分、JR西宮駅から北西へ徒歩19分、広田参道筋沿いにある「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんをご紹介しました。

　豚骨ラーメンが好きな人だけに向けて作られた濃厚豚骨専門店です。「麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店」さんでは、通常の「替え玉」のほか、半分の量の「ハーフ替え玉」も用意してありますので「もうちょっとだけ食べたい！」という方にも嬉しいですね。

　豚骨ラーメンに特化したお店ですので、豚骨ラーメン好きの方は、ぜひ足を運んでみてください！

　QR決済が必要になりますので、その点だけはご注意を！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

麺屋 桜息吹 豚骨ラーメンがうまいだけの店

• 〒662-0863 兵庫県西宮市室川町 5-25
• 11:00-14:30
• 不定休
• 阪急西宮北口駅、阪神西宮駅、JR西宮駅から徒歩19分
• https://www.instagram.com/sakuraibuki/