JR西宮｜目にも鮮やかな「まぜそば白」！国産親鶏の炭火焼きもめちゃうま！

　いきなりですが、最初にすこしだけ競馬の話をさせてください。

　1983年の「優駿牝馬（G1）」を制した名牝ダイナカール。その娘、エアグルーヴも1996年の「優駿牝馬（G1）」で優勝。1997年には「天皇賞（秋）（G1）」を制するなど、エルコンドルパサーやグラスワンダーといった日本を代表する牡馬たちと互角以上の戦いを見せ、「女帝」と称されました。さらにその娘、アドマイヤグルーヴも2003年の「エリザベス女王杯（G1）」を制し、親子3代でG1制覇を成し遂げています。

　そして、そのアドマイヤグルーヴの最後の仔こそドゥラメンテ。2015年に「皐月賞（G1）」「東京優駿（G1）」を制し、JRA賞最優秀3歳牡馬に選出。2021年に急性大腸炎のため、残念ながらこの世を去りましたが、その遺伝子はタイトルホルダーやスターズオンアース、リバティアイランドなどに受け継がれています。

　そのドゥラメンテと同じ名前を持つラーメン店「DURA麺TE」さん。本店は阪神「東鳴尾駅」周辺にあるのですが、JR西宮駅の近く支店を出されたと風の便りに聞きましたので、さっそくお邪魔してきました。

　今回は、「DURA麺TE 西宮店」さんをご紹介します。

1人でも入りやすい落ち着いた店内

　お店は、JR西宮駅から南西へ徒歩 3分の好立地！ 「亜細亜食堂 Tinker」さんのすぐ近くにあります。

　西宮市はラーメン店も多く、特にJR西宮駅から阪神西宮駅にかけては、名店がひしめく激戦区となっています。幅広いジャンルでおいしいラーメンが食べられるので、西宮市民にとってはとてもありがたいことです。

　お店の前にはメニューが出ていました。

　実は以前、本店にはお邪魔したことがあり、その際に「鶏白湯」の白をいただきました。鶏のうまみが凝縮された泡立つスープが特徴で、とろみのある濃厚な味わいのラーメンでした。

　鶏白湯には「白」のほか、激辛の「赤」、芳醇な「黒」も用意。〆ご飯付きの「まぜそば」もあり、こちらも白・赤・黒と 3種類から選べるようになっています。

　「学生証提示で白ごはん無料・おかわり自由」の文言に優しさを感じますね。

　そのほか、1日15食限定で京風だしを使用した「鶏白湯濃厚出汁つけ麺」も用意されているようです。これもうまそう。

　お店に入る前に食券を買うシステムになっているようです。

　今回もかなり悩みましたが、「まぜそば白＋〆ご飯」のセットをいただくことに。食券を買ってお店の中へ。

　1人なのでカウンター席に座らせていただきました。さっそくスタッフさんに食券をわたします。

　黒をベースにした落ち着いた雰囲気のオシャレな店内。性別関係なく 1人でも入りやすいお店だと思います。

　カウンター席の奥にはテーブル席も 2つ。西宮をイメージしたえべっさんのアートと「麺」のネオンがインパクト大。

　…ん？ よく見ると波の部分とネオンで店名になっているんですね！ 帰って写真を見るまで気付きませんでした。いろんなところに自分の衰えを感じる…。

　と、まぜそばが完成したようです！

目にも鮮やかな「まぜそば白」！ 国産親鶏の炭火焼きのうまみがすごい！

　おぉ、これは美しい！！ 食べる前からおいしさが約束されているかのようなヴィジュアル！

　あまりにも美しいのでアップでもう 1枚どうぞ。

　筆者は家で料理を作ることはまずないですが、これまでの人生経験から「おいしい料理を作る」ことはもちろん、「キレイに盛り付けする」ことはさらに難しいことだと感じています。料理に合う器の選び方、色合いを考えたトッピングの配置など、想像以上に難しい工程を踏まなければなりません。

　自炊している方も多いと思いますが、もし、誰かにご飯を作ってもらっているのなら、それはとても幸福なことです。いただく時には作ってくれた方に感謝の気持ちを伝えましょう。改めてそんな気持ちを思い起こさせてくれるまぜそばです。

　トッピングを見ていきましょう。まずは「国産親鶏の炭火焼き」。

　これがものすごくいい香り。空っぽの胃袋を強烈に刺激してきます。

　「ごぼうチップス」。薄くスライスしたごぼうを素揚げしたものです。サクサクした軽い食感が楽しめます。

　そして、まぜそばには欠かせない「刻み海苔」に…

　「ネギ」。このあたりは定番ですね。

　さらに「刻みタマネギ」。瑞々しさとシャキシャキした食感でさっぱりとした口当たりにしてくれます。

　最後は「卵黄」。全体の味を支配する、まぜそば界の名ボランチ。序盤から投入するのか、後半までベンチで休ませるのか。それを考えるのも、まぜそばの楽しみ方のひとつだと思っています。

　まぜそばのタレと国産親鶏の炭火焼きの香りがたまらないのでさっそくいただきましょう！

　底にタレがたまっているので、全体的に軽く混ぜてからいただきます。

　うまい！ タレは醤油ベースでパンチのある濃厚な味わい。細麺を使用しているのでタレがよく絡みます。タレと麺だけでも十分おいしいのですが、そこに海苔やネギが風味を、ごぼうチップスが香ばしさと楽しい食感を加えてくれます。あー、これはうまい！

　そして何よりこの「国産親鶏の炭火焼き」がめちゃめちゃうまい！

　香ばしさと確かな弾力が特徴で、かむごとに鶏のうまみが口いっぱいに広がります。これは本当にうまい！

　この「国産親鶏の炭火焼き」だけでご飯がガンガン進みます。まぜそばを食べた後に投入するのもいいかなと思っていましたが、ご飯が進みすぎて全部食べてしまいました。…後悔はしていない。

　さらにテーブルには「ゆず七味」「ゆず胡椒」「お酢」「ブラックペッパー」と味変用の調味料も完備。「国産親鶏の炭火焼き」にはやはり「ゆず胡椒」が合います。いやぁ、おいしいですね。

　全体的にパンチのある味わいでしたが、タマネギやネギなどのトッピングがいい仕事をしていてアッサリと食べられました。お酢などの調味料との相性も抜群なので、好みのタイミングで味変も楽しんでみてください！

　ごちそうさまでした！ おいしかったです！

　筆者の胃袋力は回転寿司10皿分弱ですが、「DURA麺TE 西宮店」さんの「まぜそば白＋〆ご飯」をいただくと、本当にちょうどいい感じです。もうちょっと食べたい人は、替え玉や唐揚げ、鶏増量などのオプションもありますので、そちらも頼んでみてください！

無料券も嬉しい！

　今回は、JR西宮駅から南西へ徒歩 3分の好立地にある「DURA麺TE 西宮店」さんをご紹介しました。

　JR西宮駅から阪神西宮駅にかけてラーメン激戦区が広がっていますが、「国産親鶏の炭火焼き」だけでもほかのお店との差別化ができていると思います。目にも鮮やかなラーメンが楽しめるお店ですので、ぜひ一度足を運んでみてください！

　あと、帰り際にチケットをいただいたのですが…

　このチケットもすごくお得！ これは何度も通いたくなりますね！

　次回は「鶏白湯濃厚出汁つけ麺」も食べてみたいと思います！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

DURA麺TE 西宮店

• 〒662-0911 兵庫県西宮市池田町 10-2 駅前第三中川ビル 1階
• 090-7884-6286
• 11:00-24:00
• 不定休
• JR西宮駅から南西へ徒歩 3分
• https://www.instagram.com/duramente_nishinomiya/