香櫨園｜職人の技が光る！本当においしいお寿司屋さん

　日本食の代表ともいえるお寿司。かつては高級なイメージが強く、気軽に食べられるものではありませんでした。

　現在は全国各地で安価な回転寿司チェーンが数多く出店しているので、週末に家族で楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。

　筆者もお寿司は大好きで、取材はもちろん、普段の生活でも定期的に楽しんでいます。…いや、ちょっといい日だけですよ？

　今回は、そんな「ちょっといい日」においしいお寿司が食べられる「高要寿司」さんをご紹介します。

こぢんまりとした街のお寿司屋さん

　お店は、阪神「香櫨園駅」から南東へ徒歩11分、阪神「西宮駅」からなら南西へ徒歩15分、酒蔵通り沿いにあります。

　シンプルながらも歴史を感じるたたずまい。個人経営のお寿司屋さんは、外から中の様子が伺えず、お値段もわからないので、なかなか入りにくいものなんですが…。

　高要寿司さんは、お店の前に価格表が出ています。しかもお値段もお手頃なので、入りやすいですね！

　さっそくお店の中へ。

　お店に入ると「いらっしゃい！」の掛け声。もう名店間違いなしです。

　店内はカウンター席のみのこぢんまりとした雰囲気。筆者がお邪魔した時は椅子が4つ出ていました。

　決して広いお店ではないのですが、掃除も細かいところまで行き届いていて、とても気持ちの良い店内になっています。いいお店だなぁ。

　メニューです。

　にぎりや盛り合わせ、ちらしにいなりと種類も豊富。「1人前」と「1人前半」が用意されているので、たくさん食べたい人でも安心です。

　こちらは単品メニュー。

　細巻や箱寿司のほか、天ぷらやお吸い物、茶碗蒸しなどの一品料理も充実しています。

　今回もかなり悩みましたが、最初なので「にぎり」（1人前）をお願いしました。どんな8貫なのか楽しみ。

　できあがるまでしばらく待ちます。

　筆者がお邪魔したのは平日の11時過ぎ。店内には2人の職人さんがいらっしゃいました。

　お寿司をにぎってくださるのはベテランの職人さん。実に鮮やかにお寿司をにぎられます。これにはバイブスがあがる！

　もちろん、お酒の用意もあります。

　ビールや日本酒のほか…

　焼酎も豊富に用意。

　筆者はお酒がダメですが、こういうお店でお寿司を食べながら一杯というのに憧れますね。羨ましい。

　…と、お寿司ができあがったようです！

職人の技が光る！ 本当においしいお寿司！

　おー！ おいしそう！

　しかも「ランチサービスです！」と、おみそ汁までいただきました！

　さっきから酢飯のいい香りでおなかもグーグーなのでさっそくいただきましょう！

　いやぁ、しかし美しい食べ物だ。

　まずは…ってうなぎも入ってるの？ すごくないですか？

　やわらかく分厚いネタに、ふわっとにぎられたシャリ。甘ダレとうなぎのうまみ、シャリの甘さが口の中で大渋滞。こんなんうまいに決まってます！

　お次はタコ。

　これもうまい。やはりネタは分厚いものの、タコ独特の弾力を残しつつ、歯切れのいい寿司に仕上がっています。うまいしか言葉が出てこない。

　これは…スズキかな？

　どれもこれもネタが分厚くて最高。これも間違いなくうまい。

　何なんでしょうね。ネタの新鮮さはあると思いますが、回転寿司とは一線を画すうまさです。

　ホロホロでありながら、箸で持っても崩れないシャリの加減が本当に素晴らしい。

　みんな大好きたまご。

　ほんのりと甘いところが本当においしい。海苔の風味も抜群です。

　そしてエビ。

　しょう油を弾くような、ぷりっぷりの食感がたまらない逸品。

　見るからにおいしそうなイカ。

　コキコキした独特の食感に、ねっとりとしたうまみが楽しめる 1貫。どれもこれもうまい。

　こちらはマグロの赤身…と思いましたが、とてもやわらかくて濃厚な…ってトロなの！？

　これも抜群にうまい！

　最後は…タイかな？

　もともと弾力のあるネタですが、分厚いので食べごたえのある一品に仕上がっています。

　うーん、どれもこれも本当においしい…。

　ガリの味付けもちょうどいいし…

　おみそ汁もダシが効いていて濃厚な味わい。

　中にちょっとしたアラが入っているところも嬉しいですね！

　おいしかったです！ ごちそうさまでした！

　…ということで、あっという間に食べてしまいました。

　筆者の胃袋力は回転寿司10皿分弱ですが、「高要寿司」さんのお寿司は本当においしいので、もっともっと食べられる感じです。どのお寿司も本当においしいので、1人前よりは1人前半を頼んだほうが楽しめると思います！ いや、もちろん「にぎり」（1人前）もオススメですので、ぜひ足を運んでみてください！

出前もOK！

　今回は、阪神「香櫨園駅」から南東へ徒歩11分、阪神「西宮駅」からなら南西へ徒歩15分、酒蔵通り沿いにある「高要寿司」さんをご紹介しました。

　本当においしいお寿司がお値打ち価格でいただけるお店ですので、ぜひ足を運んでみてください！

　「高要寿司」さんでは、出前もしてくださいますので、お家でのお寿司パーティーにもオススメです！

　次回は、ちょっと豪華に「上にぎり」（1人前半）を頼んでみたいと思います！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

高要寿司

• 〒662-0947 兵庫県西宮市宮前町 6-14 宮前ビル
• 0798-33-3567
• 10:45～21:00
• 月曜日、第3火曜日（祝日の場合は翌日が定休日）
• 阪神「香櫨園駅」から南東へ徒歩11分、阪神「西宮駅」から南西へ徒歩15分