甲東園｜自家製麺がすごい！ つるつるの麺とカツオ昆布水の「淡麗つけ麺」！

　みなさんは「専門店」と聞いて、どのようなお店を想像するでしょうか。

　「衣料」「食料」「住関連」など、区分によって細かい差異はあるものの、経済産業省では専門店を「取りあつかう商品が特定の分野で90％以上を占め、セルフサービスではなく対面販売を行う店」と定義しています。

　筆者は、これまで「専門店」のことを単純に「限られた1つの分野のみに従事するお店」だと解釈し、「『餃子専門店』ではビールは提供できない。なぜならビールは餃子ではないから」とか思っていましたが、どうやら間違っていたようです。すみませんでした。

　さて、今回はそんな専門店から「つけ麺」を専門とする「つけ麺 しんば」さんをご紹介します！

西宮の名店「オカモト醤油ヌードル」さんの2号店！

　お店は、阪急「甲東園駅」から西へ徒歩 2分のところにあります。

　「つけ麺 しんば」さんは、2023年10月2日に西宮の名店「オカモト醤油ヌードル」さんの2号店としてオープンされました。

　しかも、自家製麺が自慢のつけ麺専門店！ これは期待が高まります！

　筆者がお邪魔したのは平日の12時ちょい前。

　お客さんも結構おられるようで、「お呼びしますので少々お待ちください」とのこと。

　その際に…

　メニューを持ってきてくださいました。これはありがたい！

　つけ麺は…

　パンチのある濃厚な豚骨魚介スープが特徴の「濃厚つけ麺」と…

　鶏と魚介のスープとつるつるの麺が特徴の「淡麗つけ麺」…

　さらにごはん物や唐揚げ、トッピングやドリンクなども用意されています。

　メインとなる麺料理が「濃厚つけ麺」「淡麗つけ麺」のバリエーションのみという、まさにつけ専門店にふさわしいメニュー構成！

　…何を食べるべきか悩んでいると、スタッフさんに案内されたので店内へ。

　まずは入口の右側にある券売機で注文を済ませます。

　「濃厚つけ麺」か「淡麗つけ麺」でボタンの色が違うので非常にわかりやすい！ 麺を大盛にしても料金が変わらないところもありがたいですね！

　今回もかなり悩みましたが、「淡麗つけ麺」を並盛でお願いしました。あと、気になったので「しめ茶漬け」も注文。

　スタッフさんに「しめ茶漬けは食後にお持ちしますか？」と聞かれましたが、一緒に持ってきてもらうことにしました。

　できあがるまでしばらく待ちます。

　テーブルには、藻塩・一味唐辛子・煮干昆布酢・ペッパーなど、味変できる調味料がズラリ。

　こだれけそろっていると、微妙な調整も楽しめそうですね。

　つけ麺のおいしい食べ方についても説明がありました。

　まず塩をつけて食べるというのはそばみたいでいいですね。まさに通の食べ方！

　…と、つけ麺がやってきました！

つるつるの麺とカツオ昆布水の「淡麗つけ麺」！

　おぉぉ…これは美しい！ 全体的に、ものすごくバランスのよいヴィジュアルです。

　とくに麺がすごい！ 見るからにつるっつるで輝いてさえ見えます。

　あまりにも美しいので近影もどうぞ。本当においしそう！

　では、さっそくいただきましょう！

　食べ方にあったように、まずはちょこっと塩をつけていただきます。

　…いや、これは本気ですごいですよ。

　小麦の風味を感じるつるつる麺のうまみがガツン！と口の中に広がります。カツオ昆布水が効いているので、塩なしで食べても十分おいしい！

　つけダレは、鶏と魚介のWスープ。

　中にはネギと細切りのメンマが入っています。香りがものすごくいい！

　指示に従い、半分だけつけダレにつけていただきます。

　…いやぁ、これもうまい！

　つけダレのおいしさが、麺のおいしさをさらに広げています。何というか上品極まりない味わい。

　チャーシューは 2枚。

　薄くカットしてありながら、肉のうまみが十分感じられる味わい。薄いのでつけダレとの相性もよく、存在感のあるチャーシューになっています。これもうまいなぁ。

　その後は一味唐辛子や煮干昆布酢などで味変して楽しみました。

　煮干昆布酢もかなりおいしいのですが、筆者のオススメは藻塩！ 麺のおいしさをダイレクトに味わうにはこれが一番です！

　最後は「しめ茶漬け」。これもかなり楽しみ。

　おぉ…これは優しい味だ。十分にダシのうまみは感じるものの、味は濃くないのでサラッと食べられます。

　つけ麺のつけダレの残りを少し入れたり、調味料で味変するなど、楽しみ方に伸びしろを感じる逸品となっています。

　ごちそうさまでした！ おいしかったです！

　筆者の胃袋力は回転寿司10皿分弱ですが、「つけ麺 しんば」さんの「淡麗つけ麺」（並）と「しめ茶漬け」をいただくと、本当にちょうどいい感じです。ただ、本当に麺がものすごくおいしいので、大盛や特盛のオプションをつけるのもオススメですよ！

自身の箸スキルを信じて

　今回は、阪急「甲東園駅」から西へ徒歩 2分のところにあります「つけ麺 しんば」さんをご紹介しました。筆者は「淡麗つけ麺」をいただきましたが、以前に「濃厚つけ麺」を食べた際の記事も掲載していますので、そちらもぜひご覧ください！

　「淡麗つけ麺」の麺は、本当につるっつるで、箸でつかむのがかなり難しかったです。本当に麺がおいしいので、自身の箸スキルを信じ、ぜひ挑戦してほしいと思います。

　次回は、オススメの「自家製角煮丼」も食べてみたいと思います！

※価格、営業時間、メニューなどは当時のものです。詳しくはお店でご確認ください。

INFORMATION

つけ麺 しんば

• 〒662-0822 兵庫県西宮市松籟荘 10-14 アイリス甲東園
• 0798-42-8169
• 11:00-22:00
• 不定休
• 阪急「甲東園駅」から西へ徒歩 2分
• https://www.instagram.com/tsukemen_shinba/