塩瀬｜西宮の隠れ家スイーツ店！元有名パティスリーのスーシェフが作る絶品マカロンと米粉スイーツ

西宮の塩瀬地区、閑静な住宅街の一角にひっそりと佇む、知る人ぞ知るスイーツ店。
お店に一歩足を踏み入れると、絵本に出てきそうな可愛らしい店内には、色とりどりのマカロンや、米粉を使ったスイーツが並びます。

　

元有名パティスリーのスーシェフがつくる、こだわりのスイーツを味わってみませんか？
今回はそんな『deux volontés（ドゥヴォロンテ）』さんの魅力をご紹介します。

丘の上の隠れ家スイーツ店『ドゥボロンテ』

ＪＲ西宮名塩駅から阪急バスに乗り、丘をのぼること約10分。
「東山台四丁目バス停」から徒歩1分のところにある、こちらのお店が『deux volontés（ドゥヴォロンテ）』さんです。

水色の自動販売機が目印です。
なんと、こちらでも『ドゥボロンテ』さんの冷凍マカロンやカヌレが購入できます。
冷凍餃子も販売されているのがとっても気になりますが、それはまたの機会に…。

お店の方に進むと、入口には立て看板と飲食スペースがあります。

中に入ると、まず目に入るのは優しいパステルカラーのスイーツたち。
マカロンは宝石のようにきれいに陳列されています。

ショーケースの隣の可愛い棚には焼き菓子コーナーもあります。

その他にもギフトコーナーや米粉スイーツなども販売されていました。

芸術品のような美しさ。一度食べたら忘れられない本格スイーツ！

さっそく購入したスイーツを紹介していきます！

手前のマカロンは、左から「ショコラ」、「塩キャラメル」、「シトロン」。奥は、「米粉ブッセ（ピスタチオ）」です。

お店の看板商品でもあるマカロンは、ご覧の通り美しく、ひとつひとつ丁寧につくられています。

もちろん見た目だけではありません。
外はさっくり、中はしっとりとした食感に、風味豊かなフィリングが絶妙にマッチしています！
筆者のおすすめは「塩キャラメル」。中に塩キャラメルが入っていて絶品です。

マカロンを含め、季節によってお店に並ぶラインナップは変更するとのことなので、その時々のお味をぜひ楽しんでほしいです！
「栗」や、求肥が入っている「よもぎもち」も気になります。

米粉ブッセは「本当に米粉！？」と驚くほどふっわふわ！
ベタッと感やぼそぼそ感は一切なく、理想の食感でした。
クリームはピスタチオの味と香りがしっかりと感じられ、ピスタチオ好きにはたまりません。

実はパティシエは、フランス・リヨンの名店で修行を積み、西宮の有名店「パティシエ　エイジ・ニッタ」のスーシェフ（シェフパティシエを補佐するポジション）として腕を磨いた経歴の持ち主。
確かな技術とセンスで、素材の味を引き出すスイーツをつくられています。

こんなに本格的なスイーツを食べられるなんて、改めて西宮に住んでいてよかった…。