西宮北口｜一度味わっていただきたい！体が喜ぶメニューに魅了される店とは？！

皆さん、塩麹や発酵調味料を食事に取り入れていますか？

人生100年時代と言われる今、健康な体で長くいられるようにヘルシー志向の方々に特に注目されているのが「発酵調味料」

塩麹や発酵調味料には腸内環境改善や免疫力アップが期待でき、しかも、発酵調味料を使う事で食材のおいしさもアップすると言われています。

おいしく食事で腸活に期待できる調味料なら、積極的に取り入れたいですよね。

特に女性は美容のため、または、授乳中で我が子のために食事を気を付けているというママなどに召し上がって頂きたい調味料です。

そんな発酵調味料を使った料理が、西宮北口にある「発酵食 cafe fig plate」で食べられます。

2020年には、神戸新聞記者クラブ「奥さま手帳」に取材されました。

今回は、

• 発酵食 cafe fig plateはどんな店？
• 発酵調味料を使った料理を一度食べてみたい！
• 健康志向でヘルシーランチが食べたい！

という方に、発酵調味料を使ったどんな料理なのか紹介していきます。

知る人ぞ知る「発酵食 cafe fig plate」

西宮北口駅北西口から徒歩4分の、マンションの1階にあります。

20年以上の経歴を持つ美容師夫婦が、美容室の隣にカフェをオープン。

オーナーご夫婦は隣の美容室に勤務されています。

こんなところにオシャレなお店が？とふと足を止めてしまうような佇まいの店舗。

「なんかオシャレな店舗だけど、美容院なのかな？」と、思わず覗き込んでしまいます。

オシャレな雰囲気に誘われ入店

店内はとてもかわいらしく、2～4名様テーブル席が4卓、6名まで座れるカウンターがあります。貸切は18名からです。

来店した際は、お客様はほぼ女性でした。

子連れのお客様には、子供用のお茶、取り分けお皿も提供してくれます。

まず提供されるお茶は「ルイボスティー」

ルイボスティーには美容と健康に欠かせない成分がバランスよく含まれていて、女性におすすめドリンクです。

そんなルイボスティーは、おかわり自由で頂けます。

どれも魅力的な４種のランチプレート

女性の喜ぶメニューが多く、「体の中から美しく」をモットーに手作り塩麹としょうゆで調理したメニューを提供しています。

４種のランチプレートの価格は、1,400〜1,650円です。

本日のメニューの詳細は、スタッフからいただきます。

ドリンク（+400円）、スイーツ（+350円）をセットにすることも。

どのメニューもおいしそうで、決めるのにも迷ってしまう程です。

「甘酒と高野豆腐のトマトチーズハンバーグ」を注文

子どもも一緒に来店したため、ハンバーグを注文してみました。

トレーには主菜から副菜、汁物まで見ただけでバランスの取れた食事なのが伝わってきます。

発酵調味料のおいしさに感激

ごはんは雑穀米でおかわりが自由です。今回は子どもとシェアしたので、遠慮なくおかわりさせて頂きました。

ハンバーグにかかっているトマトソースには大豆が入っています。ハンバーグの上にはチーズがトッピングされていて、子供から大人まで大好きな味。

そして副菜のサラダ、昆布の佃煮、フルーツのマリネには、麹を使ったドレッシングなど目に見えて分かります。

これだけで体に良さそうな気がしますよね。

自然調味料では「味が薄めなのか？」と思いきや、普段使う調味料に引けを取らない味付けに感動。

メインのハンバーグから副菜の料理のおいしさに、次々と箸が延びてしまい、あっという間に完食です。

いろいろ入った贅沢なホットマフィン

「発酵食 café fig plate」は食事だけではなく、スイーツも召し上がっていただきたい。

全てグルテンフリーで、低農薬の米粉を使い、胃腸に負担がかかる小麦粉や白砂糖は不使用で、乳製品も極力使っていないそうです。

小麦粉や白砂糖を制限している方は、気にせず食べれます。

マフィンのメニューは日によって、提供されるメニューが違うので確認してみてくださいね。

今回は「ラズベリーチョコマフィン」を注文しました。

少し温かいマフィンで、中のラズベリーソースがトロっとしています。

味は優しい甘さの中にラズベリーの酸味がちょうど良い、女性が大好きな味です。

スイーツを食べる罪悪感も抑えられて、しかも美味しいスイーツなら体も気分も大満足。

発酵食cafe fig plateに来たら、スイーツも召し上がって頂きたいです。

メインからスイーツのメニューにファンに

体が喜ぶメニューは、特に女性には嬉しいですよね。

特に授乳中のママは、その日食べたものによって影響が出る場合もあります。そんな方でも安心して食べられるお店です。

でも、ご飯を上手に食べられない小さいお子さんを連れての外食は、遠慮しがちですよね。そんな方にはテイクアウトをおすすめします。

ご自宅で、周りを気にせずゆっくりお店の味を味わってくださいね。

初めて発酵調味料を使った料理を召し上がった方も、味のおいしさと自分の体のために、料理に取り入れたくなります。

ドリンクやスイーツをセットで飲むと約2,000円ですが、たまには自分のご褒美に足を運んでみてはいかがでしょうか。

INFORMATION

発酵食cafe fig plate

• 兵庫県西宮市甲風園1－12－16　それいゆ甲風園102
• 0798-78-6003
• 火〜日、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. )14:30（ ドリンクL.O.) 14:30
• 木〜土：17:30〜20:00 （料理L.O. )19:30 （ドリンクL.O. )19:30
• 月曜日
• 阪急西宮北口駅北西口より徒歩4分
• https://figplate.owst.jp/